Ốc Hương Sốt Me: Món Đặc Sản Được Săn Lộ Tại Việt Nam Tháng 12/2025

Ốc hương sốt me đang trở thành xu hướng ẩm thực được giới trẻ Việt Nam săn tìm không ngơi nghỉ trong tháng 12 năm 2025. Món ăn kết hợp vị ngọt thanh của ốc hương với vị chua ngọt đặc trưng của sốt me đang làm mưa làm gió tại các thành phố lớn.

Theo khảo sát mới nhất từ Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam, số lượng quán phục vụ ốc hương sốt me tại Hà Nội và TP.HCM đã tăng 40% so với đầu năm. Nổi bật nhất là chuỗi nhà hàng "Hương Biển" với công thức độc quyền đã mở rộng 15 chi nhánh mới chỉ trong tháng 12 này.

Đầu bếp Nguyễn Văn Thành, người được mệnh danh là "bậc thầy ốc hương" tại Hà Nội, chia sẻ: "Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ốc và vị chua ngọt của sốt me tạo nên món ăn hấp dẫn, đặc biệt trong thời tiết se lạnh tháng 12."

Tại TP.HCM, quán "Sốt Me Vàng" ở quận 1 đã trở thành điểm đến "hot" với lượng khách xếp hàng dài mỗi ngày. Chủ quán Lê Thị Mai cho biết: "Chúng tôi phải tăng cường nhân sự và mở rộng không gian để đáp ứng nhu cầu của thực khách."

Các chuyên gia ẩm thực cho rằng, ốc hương sốt me không chỉ là món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường miễn dịch trong mùa đông. Thị trường cũng chứng kiến sự xuất hiện của các biến thể như ốc hương sốt me phô mai, ốc hương sốt me sa tế, đáp ứng đa dạng khẩu vị.